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Metro Angebote : Gastro Journal 9

Gültig von 20.4. bis 3.5.2017.



Gastro Journal 9 - Seite 19



Gastro Journal 9 - Seite 19

Stolz trägt der Großteil des bei METRO angebotenen Rindfleischess die Farben Rot-Weiß-Rot als Nachweis seines regionalen Ursprungs.. Die grandiose Vielfalt des Rindfleischgeschmacks erschließt sich h dem Kenner aber auch dank des lückenlosen Angebots an interna-tionalen Spezialitäten. O erhältliche Das bei METR ammt aus Rindfleisch st nen Nationen 20 verschiede gesamten rund um den Erdball. t hat ihren Jede Herkunf ak ter. eigenen Char Internationale Spezialitäten Für den besonderen Anlass bietet METRO ausgewählte Fleischsorten aus aller ll Welt an. Überaus zart und variantenreich im Geschmack sind die Erzeugnisse argentinischer Rindfleisch-Farmen, aber auch Rindfleischprodukte aus Uruguay wissen zu begeistern. US-Beef verdankt seinen Qualitätsvorsprung der ausgewählten Rinderrassen, sowie deren Aufzucht, Haltung und Fütterung. Von besonderer Zartheit und Geschmacksintensität ist das Wagyu Beef, das in kleinen Stückzahlen gehalten und ausschließlich mit Getreide, Mais und Gras gefüttert wird. Wir empfehlen weiters: Argentinisches Angus Beef und Canadian Bison Beef. Marmorierung Je höher der Gr ad de r Marmorierung des Fleisches ist, desto zar ter, saf tiger und aromatischer sch meckt es nach der Zubereitung. Der höchste Marmorieru ngsgrad wird mit der Qualitätsstufe „Prime“ bezeichnet. Zubereitung: Tipps Damit Rindfleisch sei nen Geschmack optim al entfalten kann, sollte man das Fleisch zir ka 30 Minu ten vor dem Br aten aus dem Kü hlschrank nehmen. Öffnen Sie die Verpackung und las sen Sie das Fleisch bei Zimmertemperatur ruhen. Zertifizier te Qualität METRO bezieht säm tliche Spezialitäten vom US Beef bei zer tifizierten Züch ter n, die sich dazu ver pflichten, alle europäischen Ric htlinien und Qualität sstandards einzuhalten. 19